探究ゼミ（手作り味噌の商品化に至るまでのプロセスを学ぶ）

今回は「手作り味噌の商品化に至るまでのプロセスを学ぶ」を行いました。

9月の文化祭で販売することをゴールとして、味噌作りや商品化のためのマーケティングなどを学んでいきます。

初回は商品となる味噌を自分たちで作りました。茹でた大豆をつぶし、糀と塩を混ぜて、熟成させるための器に移します。大豆をつぶしたり、こねたり、丸めたりと、力仕事の連続でした。