探究ゼミ「手作り味噌の商品化」

本日5月27日（月）放課後、探究ゼミ「手作り味噌の商品化」を行いました。このゼミは、味噌を調理室で麹から手作りして、いかに商品化するかを皆で考える内容です。今日は、高2の22名が参加し、たつの市の井戸糀店にご協力頂きながら、大豆をビール瓶でつぶして、そこに麹を入れました。

このゼミも4年目を迎えました。今年も、いかに商品化するか、ゼミ生で考えていきたいです。

秋ごろには、味噌も完成します。校内で販売予定なので、どうぞお楽しみに。