探究ゼミ・プロジェクト〔 学内外と連携し、自由に学ぶ 〕
探究プロジェクト
探究プロジェクト「備えながら楽しむ防災食」（甲南女子大学）
探究プロジェクト「楽しみながら備える防災食」を、甲南女子大学で実施しました。
食における防災、備蓄をどのようにすればよいのか、そしていざ災害を迎えた時にどのように食を維持するのか、避難所等でどのようなレクリエーションをして心身の維持するのか、様々な角度からご指導頂きました。
皆さんは、「食」の視点から、どのように災害に備えますか。近年では、保存食を賞味期限が近づいたら食べるというように言われることが多くあります。その時、食材をどのように選びますか？
この講座を通して、受講者は災害時を想定し、どのような食材が家にあり、それをどのように活用して献立を作るかを考えました。その際、何が家になく、何を準備しておいた方がよいかも認識しました。災害時の食材の一つに、α化米があります。実際に作らせて頂き、試食させて頂きました。「小学校の時よりおいしくなっている」や、「家の普段のごはんよりおいしい」などの声が聞こえてきました。
また、災害時のレクリエーション活動を実際に体験させて頂きました。狭い場所に長い時間いることで、身体に負担がかかります。レクリエーションにより、被災者のコミュニケーションを促進できる可能性があります。みんなで身近な道具を使ってできるような運動を兼ねたレクリエーションや、簡易スリッパ・箱作りなど、様々な活動を教えて頂きました。
実際に災害がおきた時には、雲雀生が先導して、場の雰囲気をよりよいものにしてくれるよう期待しています。
講座を通してご指導くださいました先生方に、心より感謝申し上げます。
