食品の大腸菌検査　H2D H.A, H1C M.T.
指導：徳島大学総合科学部　横井川先生

徳島大学総合科学部で食品の大腸菌検査を体験した高校生2名の発表も，高校1年生1人での発表となりました。食品衛生検査指針に沿った形での大腸菌検査では推定検査や確定検査を菌体培養しておこない，さらに大腸菌のDNAをPCRで増幅したあと，電気泳動で確認もできたと，発表してくれました。徳島大学で昨年体験した生徒が進学していて，先輩としていろいろとアドバイスしてくれたようです。感想では大学生といろいろな話をして，高校生活の参考になったとも話をしてくれました。