中学1年生で、初めての調理実習（50分間）を行いました。

「豚肉のしょうが焼き、付け合わせ（もやし＆ピーマンの炒め物）、ワカメスープ、ごはん」

　　　　　　　 　　　調理（25分）

　　　　　　　 　　　　　　↓
　　　　　　 　　　片付け（15分）

上のようなスケジュールで、中1の皆さんは、見事に、調理、試食、片付けをこなすことができました。

　中1で、50分間の調理実習に取り組んだのは今年が初めてでした。
　色々と思案し、調理実習では、以下のような点を工夫をしてみました。

●生徒一人一人に、個人の仕事カードを配布し、自分の担当する仕事に責任を持ってもらった。
●自分の担当する仕事を図解する課題を通して、調理への具体的なイメージを事前に持ってもらった。
●一人分の試食量を、通常の２／３にし、試食時間を削減。
●使い捨て容器（回収しリサイクルへ）を使い、後片付の時間を削減。

　実習当日は、細かい指示を出さなくても、調理、配膳、洗い物などが同時進行で進み、まるで、ベテランの主婦のような手際でした。

　　　　　　　　　　　　中１の生徒の皆さんに拍手を送りたいと思います！！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　次回の実習も、この調子で頑張ってくださいね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★次回調理実習の献立★
　　　　　　　　　　　「かれいの煮付け、きゅうりの酢の物、ほうれん草のごま和え、ごはん」