有機化学のうち脂肪族が終わったので、理解を深めるために実験をおこないます。今日はアルコールの溶解性やカルボン酸の性質を調べてもらいました。低級アルコールはヒドロキシ基を持つので極性溶媒である水になじみますが、アルキル基の割合が大きくなるとほとんど水には溶けなくなります。今日はメタノールからオクタノールまでのアルコールを使ってそのことを確認してもらいました。また、無極性溶媒であるヘキサンに対してはどうかを確認してもらいました。カルボン酸については、酸性であることや炭酸に対する強弱を確認する実験でしたが、蟻酸・酢酸・酪酸の臭いのほうが印象に残ったようです。